تشيز كايك بالشكولاطة
وصفة سهلة لتشيز كايك بطعم الشكولاطة و الفراولة اقتصادي والمقادير دائما متوفرة
المقادير :
الطبقة الاولى :
- بسكويت بالشكولاطة
- ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المرحي
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة و الباردة
الطبقة الثانية :
- كريمة الجبن او جبن من نوع امير ذو طعم حلو تقريبا
- 13غ من السكر العادي او حوالي ملعقة اكل من السكر
- ملعقتان قهوة من الفانيليا السائلة او نصف كيس من الفانيليا العادية
- علبة شكولاطة بنية
- نصف كاس من الكريمة الطازجة الخاصة بالحلويات
الطبقة الثالثة :
- 5 غ من الجيلاتين بودرة
- 25 غ من الماء الدافئ او حوالي فنجان قهوة من الماء
- كاس من الماء
- ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من السكر العادي
- فراولة مقطعة
طريقة التحضير :
نحضر كمية من البسكويت ونقوم بتفتيته ثم نضيف اليه حوالي ملعقتين كبيرتين من الفول السوداني المرحي لكي يعطينا نكهة مميزة , نخلطهما جيدا ثم نضع عليهما ملعقتان طعام من الزبدة الذائبة وتكون باردة ونحرك الكل جيدا , ثم نحضر القوالب ونقوم بتغليفها بالبلاستيك الخاص بالطبخ ليسهل علينا نزعها فيما بعد .
نضع خليط البسكويت في القالب بسمك 1 سم ونضغط عليه بواسطة الملعقة جيدا, نكمل الكمية كاملة ثم نضعها في البراد حوالي 30 دقيقة حتى تتماسك
نقوم الان بتحضير الطبقة الثانية :
نحضر كمية من كريمة الجبن الغير مملحة او يمكنك استبدالها بجبن امير ذو طعم حلو نوعا ما , نضيف عليه حوالي ملعقة كبيرة من السكر العادي , ثم نضيف ملعقتان صغيرتان من نكهة الفانيليا او ما يعادل نصف كيس من الفانيليا العادية
نحرك جيدا ثم نضيف علبة من الشكولاطة الذائبة ونستمر في التحريك ثم نضيف حوالي نصف كاس من الكريمة الطازجة الخاصة بالحلويات
بعد امتزاج الخليط نخرج طبقة البسكويت من البراد ونضع عليه الخليط بسمك 1.5 الى 2 سم ونعيده الى البراد مرة اخرى
الان نقوم بتحضير طبقة الجيلاتين وهي الطبقة الثالثة والاخيرة :
في كاس نضع حوالي 5 غ من الجيلاتين مع فنجان من الماء الدافئ او ما يعادل 25 غ من الماء ونحرك ثم نتركها ترتاح
بعدما تركنا الجيلاتين ترتاح , نحضر كاس من الماء ونضع عليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون و ملعقتان كبيرتان من السكر العادي , نحرك حتى يذوب السكر ثم نضيف كمية الجيلاتين مع ملون غذائي احمر , ونذيبها في الماء
نعيد اخراج طبقة البسكويت و كريمة الجبن من البراد ثم نضع الفراولة المقطعة الى مربعات صغيرة , و نضع فوقها طبقة من الجيلاتين حتى تتغطى كاملة .
نعيدها الى البراد ونتركها من 2 الى 3 ساعات حتى تتماسك جيدا ثم نضعها في صحن التقديم .
#الف صحة وهنا
